receita de família - bolachinhas e biscoitos

Essa receitinha é bem antiga e sua página no meu caderno está até meio manchada de tanto uso. É uma delícia e rende 46 bolachas de tamanho médio. É simples assim: misturar

1 ovo inteiro,

150g de margarina culinária

1x de açúcar

1/4x de amido

5 colheres de sopa de água

3x de farinha de trigo (aos poucos)

1 colher de sobremesa de essência a gosto (gosto de limão e coco)

1 pitada de sal. Amassar tudo e cortar com os cortadores próprios, ou colocar, como no meu caso, no tubo para fazer biscoitos. Assar em forno médio até começar dourar. Depois de frios, coloco os biscoitos em vidro bem fechado. À partir do dia seguinte, ficam cada dia mais gostosos.