receita de família - bife encapado

Fiz esse bife com alcatra ou alcatre, como dizem. É o corte de carne que mais gosto. Para empanar fiz assim: temperei a carne com alho espremido na hora, suco de laranja, sal(pouquinho) e cominho. Passei em farinha de trigo, muito rapidamente, sem deixar que a carne absorvesse muita farinha, depois em ovo batido com um tiquinho de sal e por ultimo em farinha de rosca e orégano misturados. Fritei em bastante óleo, não mito quente, pois os bifes eram grossos. Passei por papel absorvente e servi com salada de alface, abacaxi e uma delícia de tomatinhos , nada ácidos, sweet grape. Uma delícia de refeição.

Li sobre esses tomatinhos em outros blogs e quando os vi, não tive dúvida. Queria saboreá-los. Realmente deliciosos.