receita de família -pipoca doce

essa pipoca tem gosto, para mim, de quero mais, infância, lamber os dedos, uma tarde em frente da televisão, dia chuvoso, boa companhia e tudo mais de gostoso. Fiz assim: numa panela grande, em fogo forte, coloquei um fio de óleo do bom (não recomendo para essa preparação a margarina)e juntei o milho de pipoca. Mexi bastante até a primeira pipoca estourar. Tampei a panela, baixei o fogo e sacudia a panela de vez em quando. Quando os grãos de pipoca pararam de estourar(tenha certeza que não tem mais nenhum por estourar), abri a panela e coloquei açúcar refinado. Nesse ponto, não pode parar de mexer. O açúcar começa caramelar e é preciso que toda a pipoca seja envolvida por ele. O fogo deve ser a essa altura, o mais fraco possível, para não amargar. Depois de toda pipoca banhada pelo açúcar, desliguei o fogo, passei a pipoca para uma travessa e esperei esfriar por completo. É de babar.