batatas gostosuras

Batatas gostosuras. Fiz assim. Lavei duas batatas médias. De uma tirei a casca e da outra não. Levei uma frigideira grande com óleo novo ao fogo forte. Cortei as batatas direto na frigideira, uma de cada vez, com o cortador para fazer fatias. Depois de ralar a batata direto no óleo quente, com um garfo grande, mexi delicadamente, só para separar as fatias finíssimas. Depois de bem crocantes, tirei as fatias e coloquei em papal absorvente. O rendimento é muito bom. Para quem gosta e pode, é só colocar sal, queijo ralado ou ervas finas por cima. Elas ficam crocantes mesmo depois de frias. É uma delícia, não dá trabalho e custa bem menos que as compradas prontas. Sem aditivos químicos, mais saudáveis também.

com casca

sem casca