receita de família - espera marido

Essa mesma receita tem outros nomes, mas para minha família, sempre foi Espera Marido. Aquele momento em que você não pode fazer nada a não ser esperar e que só sabe que vai demorar. É assim o preparo desse doce que é uma delícia. Fiz assim: Coloquei 1 litro de leite, 4 copos de açúcar, 6 ovos grandes, paus de canela em uma panela grande e misturei bem. Levei ao fogo forte e quando começou a ferver, coloquei um pires emborcado para impedir o doce de derramar. Baixei o fogo e esperei muuuuuito tempo, até que formasse uma calda e o leite ficasse talhado. Nesse ponto, ele não sobe mais e já tirei o pires. Como gosto que fique bem moreninho, esperei que grudasse no fundo da panela, mas sem queimar e depois desse ponto, mexia de vez em quando até ficar com a calda bem grossa, como é do meu gosto. Transferi para doceira e depois de frio, levei a geladeira. É de babar.