21 junho 2010

receita de família - quadradinhos de ameixa e coco



Para o aniversário do bonitão, exagerei na quantidade a ser feita de olho de sogra e sobraram bastante. Adicionei aos docinhos alguns ingredientes e ficaram essas delícias das fotos. Fiz assim: coloquei os olhos de sogra em panela, adicionei 1 lata de leite condensado, 1/2 x de chá de água e 2 x de chá de açúcar. Misturei e levei ao fogo brando mexendo sempre. Quando apareceu o fundo da panela, aumentei o fogo a mexi bem rápido. Apaguei o fogo a bati um pouco com uma colher de pau, das grandes, até sentir que estava prestes a açucarar. Coloquei a massa do doce em travessa untada, esperei esfriar e cortei. Ficaram deliciosos. Usei os olhos de sogra mas poderia partir de ameixa preta sem caroço, coco ralado, leite condensado e o dobro da quantidade de açúcar. Ficariam ótimos também.

2 comentários:

Vicentina disse...

Que delicia, dá um pedaço? este que está na sua mão, huuummmm... que vontade...
Boa maneira de aproveitar o que sobrou né mesmo, e estes pode-se guardar por mais tempo.
Bjs e Boa Semana

Beta disse...

Adoro um docinho! Deve ter ficado divino! bjs