receitas que amamos - brocoles ardentes

Para essa preparação usei o brocole comum. Fiz assim: aferventei os buques e as folhas mais novinhas do brocole em água, sal e um pouquinho de vinagre. Quando estava tudo macio, escorri e reservei. Numa frigideira, no fogo alto, coloquei azeite, fritei muito alho fatiado até dourar. Coloquei o brocole, uma pimenta vermelha em tirinhas finas, acertei o sal. Mexi um pouco e estava pronto. Servi com torradas e um bom vinho tinto. Delícia.