receita de família- lentilha acebolada

Em casa, todos gostamos muito de lentilha.
Pode ser a simplesinha, sem nenhum ingrediente à mais e ela faz a festa. Mas se tiver um acebolado picante, caprichado e delicioso como este, a coisa muda de figura. Fica muito melhor. A lentilha fiz assim: coloquei água quente sobre a lentilha e depois que a água esfriou levei o grão ao fogo em panela de pressão com água fria. Num instante ela estava macia. Temperei com óleo, pouquinho de sal e cominho e reservei. O acebolado fiz assim: Numa frigideira, coloquei azeite e depois dessa bem quente acrescentei cebolas em fatias finas. Deixei até que as rodelas estivessem douradas, fui juntando alho, gergelim preto e pimenta vermelha sem sementes cortada em rodelas. Fritei até tudo estar bem saboroso mexendo sempre. Servi esse acebolado sobre a lentilha. Fica muito bom também para comer com torradas. Simples, mas de efeito.