21 junho 2013

Recordar é viver

Claro que recordar é viver, mas viver de passado não é bom.
É bom sacodir a poeira, dar a volta por cima e chutar a bola pra frente, é mais que necessário.
E é com esse intuito que sempre volto aqui, e que recordações felizes esse cantinho me traz.
Já tem tempo que venho pensando em imprimir tudo o que mamãe escreveu e formar um grande livro.
Tenho medo, que numa hora dessas, esse arquivo de "vida" se perca no tempo, então, vez ou outra, muito menos do que eu gostaria, é claro, passo por aqui, para que ele não caia no esquecimento, e não SUMA.
E para mim, não há melhor livro de receita nesse mundo.
Aqui encontro as comidas que fizeram tantas ocasiões especiais, e podem acreditar, cada postagem, cada foto, me traz, alem de uma lembrança emocional gigante, traz também um acalento no coração inimaginável.
E para sentir ainda mais, vira e mexe, eu roubo uma de suas receitas e a coloco em prática.
Uma das minhas mais que preferidas é a empadinha, nossa, como mamãe fazia uma empadinha MARAVILHOSA.
Eu estou tentando, já ficou com banha demais, banha de menos, sem sal, com sal, com palmito ruim, mas também, já está começando a ficar BOA DEMAIS DA CONTA.
Outro dia comprei um palmito ruim demais, mas, como havia comprado dois potes,SIM, SOU EXAGERADA COMO ELA ERA, e mesmo ruim,  não podia jogar fora o segundo né. E, assim como mamãe faria, dei uma encrementada no que era uma porcaria.
Fiz um refogado de frango, e cozinhei o palmito até quase derreter.
Fiz a massa tradicional de empada, consegui colocar ela na forma, que sacrificio, rs, recheei com esse mix refogado.
Cobri com o que sobrou da massa, não consegui cobrir ela inteira, mas, foi assim mesmo.
E não é que, FICOU UMA DELICIA....
Hoje, vim atras de mais uma receita de familia, Panqueca de Frutas, mas já imprimi outras tantas, e vou colocar todas elas em prática nos próximos dias.
Mamãe me ajuda sempre que vou pra cozinha....Ela lá de cima supervisionando, e eu daqui, dando os meus pitacos nos seus feitos.
Recordar é Viver....
Amanhã vai ter panqueca de banana no café da manhã....

2 comentários:

maria/andrea disse...

Oi Cucla

Já falei que testei algumas (muitas) receitas dela?
O primeiro foi o pão alemão.
Ficava desconfiada que pudesse dar certo um pão feito na panela, mas depois que ela postou a receita, não tive dúvidas. Meti a cara e fiz e ficou simplesmente DEMAIS!
Testei um doce (pé de moleque) e algumas receitas com carne também, quando ainda comia.
E mesmo depois que ela se foi, voltei pra buscar mais. Saudade. Sinto saudade do carinho dela.
Beijo.

SUSANNA disse...

Hola Cucla estimada i guapa tu

Jo també la recordo, de tant en tant apareix la seva foto en el meu blog, amb cara sonrien, sempre que em ve a saludar, no está tant lluny

mil petonets Susanna