receita de família - grão de bico gostosura

Aqui em casa grão de bico é muito bem aceito. Mas sempre o faço com pouco caldo, quase como um guisado. Ontem com aquele friozinho, resolvi fazê-lo como sopa, mais caudaloso. Fiz assim: logo pela manhã, lavei o grão de bico e deixei de molho em água fervente. À parte, cortei costelinhas salgadas nos ossinhos, escaldei, e coloquei em vasilha com água, que troquei durante o dia, por várias vezes. Ao cair da tarde, levei o grão de bico para cozinhar com muita água, um fio de azeite e folhas de louro. Em outra panela, coloquei as costelinhas para cozinhar, mas desprezei a primeira água assim que começou a ferver. Depois de feito isso, coloquei na panela de pressão, cobri com água para finalizar o cozimento. Assim que o grão de bico estava cozido, juntei a ele, linguiça portuguesa defumada, azeitonas verdes picadas, cebolas em rodelas, orégano e cheiro verde. Coloquei essa panela em fogo fraco. Depois de cozidas as costelinhas, adicionei à panela com o grão de bico e os demais ingredientes. Deixei tudo tomar gosto em fogo bem fraquinho. Ficou uma delícia e na minha terrina preferida para sopas, estava um show.