10 dezembro 2009

receita de família - Panetone com chocolate e doce de leite



Para o café da tarde de domingo, enquanto o bonitão e o genro, soldavam algumas pecinhas no portão da rua, para aumentar a segurança, ou pelo menos para aumentar a dificuldade para os bandidos, resolvi fazer um panetone e usei como recheio um doce de leite que foi o melhor que já comi. Trouxe de Porto Alegre. É importado de Montevidéo por uma firma de Esteio-RS. Marca CONAPROLE. Recomendo. Misturei ao doce de leite um pouco de cacau em pó. O panetone, fiz assim: coloquei na MFP 1/2 copo de água, 2 gemas, 5 col. de sopa de açúcar, 3 col. de sopa de manteiga, 2 col. de sopa de leite em pó, 1 col. de chá de essência de baunilha, 1 col. de chá de essência de panetone, uma pitada de sal, 2 copos de farinha de trigo e 10 grs. de fermento biológico seco (não é muito). Liguei para bater a massa e deixei até crescer bem. Depois de crescida, abri a massa com as mãos, coloquei o recheio, enrolei e dobrei como panetone. Liguei a MFP para assar. Ficou um absurdo de bom. Bom com café, chá, leite gelado, até refri.

8 comentários:

Glorinha Leão disse...

Só vc mesmo pra me falar um coisa tão emocionante e linda assim...e o pior é que eu sempre digo isso...o que é velho precisa dar espaço pro novo nascer...mas é que as coisas aqui em casa esse ano estão muito complicadas, financeiramente falando...sei que isso não é nada perto do resto que temos tão bom...mas quando a gente está sem paz interior, mexe com todo o emocional...por isso ando tão pra baixo...e eu não sou assim.
vc já me conhece suficientemente e é uma pessoa de extrema sensibilidade, então sei que me entende.
Obrigada pelo carinho e amizade que me dá.
beijo grande

SUELY PERES disse...

Que panetone delicioso, com doce de leite nunca comi e nem fiz, vale experimentar. beijinhos

Eliana Pessoa disse...

WELSE ,
ESTOU PEGANDO AULAS PARA FAZER PANETONE PORQUE OS MEUS FICAM SOLADOS( EMBATUMADO)VOU TENTAR SUA RECEITA NESSA MFP QUEM SAB NÉ!
ESTAMOS APRENDENDO FAZER DE SAL COM LIMGUIÇA E TOUCINHO TIPO MINEIRO.
BEIJOS!

Nane Cabral disse...

Humm... fiquei babando, como eu queria um pedacinho... bjos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

tatiane disse...

Nossa, parece delicioso este panetone! Só fiz uma vez em casa, ficou tão duro que desisti de tentar de novo.
bjs

Vicentina disse...

Querida, que maravilha, vou experimentar fazer, deve ter ficado muito bom.
Bjs

Lira disse...

Welze esta com uma "cara" linda, este doce conheço muito!!! é o melhor doce de leite que tem...
beijos

Noiva em Fúria disse...

Mama, que delicioso que estava esse panetone, matou minha vontade...