21 junho 2010

receita de família - misturinhas verde/amarelo




O ritmo verde/amarelo entra numa boa na cozinha, como por exemplo nessas "misturas" que gosto de fazer.
A fritada de batatas fiz assim: tirei a casca de algumas batatas, lavei, piquei, coloquei um pouquinho de sal e levei a fritar em óleo quente. À parte, bati ovos com orégano, sal, leite, um pouquinho de amido de milho (poderia ser farinha de trigo), e muuuuito cheiro verde picado. Depois das batatas fritas, escorri o óleo da frigideira e coloquei os ovos batidos por cima. Esperei fritar um pouco e depois virei a omelete mexendo para que se partisse. Com torradas ou arroz e feijão fresquinhos, delícia das boas.
A mandioca fiz assim: descasquei a mandioca, lavei e levei para cozinhar em água bem temperada com tempero caseiro. Depois de cozidas e macias, cortei em pedaços pequenos e fritei em óleo bem quente. Por terem sido cozidas em água temperada, não precisou de mais nada, só uma saladinha de almeirão picado bem fino. Outra delícia verde/amarelo

2 comentários:

»¤Þ䵣䤫 disse...

Que delicia Welse, quanta coisa boa verde e amarela, amo salada de almeirão! Bjinhos

Vicentina disse...

Ai ai menina, tá caprichando demais, adoro todas estas coisas, uma delicia.
Bjs e Boa Semana