receita de família - costelinhas deliciosas

Essa preparação fiz há algum tempo, mas como não tinha postado

ainda, aproveitei hoje, quando minha cozinha está meio que desanimada. Minha cozinha, não eu. Fiz assim.:

previamente, cortei as costelinhas nos ossos, temperei com sal, vinagre de abacaxi, alho espremido na hora, cominho em pó e gengibre ralado e vinho tinto. Depois de um tempo nesse tempero, levei ao fogo em panela grossa com um pouquitinho de óleo. Foi fritando lentamente, com um pouquinho de água de vez em quando. Quando prontas, macias e douradas, servi com arroz branco, salada de folhas e com uma misturinha de creme de ricota com mostarda que ficou deliciosa.