22 abril 2011

receitas gostosuras - bacalhinho e algo mais

Ontem, meninos pescando, nós, meninas, nos reunimos na casa da cucla para um almoço. Entre muitas delícias doces e salgadas, saboreamos essa "saladinha morna de Bacalhau" que fiz para levar.
Fiz assim: cozinhei 4 ovos e reservei. Dessalguei o bacalhau em lascas, aferventei e reservei. Na mesma água da fervura do bacalhau, cozinhei batatas pequenas, já sem casca e reservei. Ainda nessa água, aferventei couve rasgada que também foi reservada. Para finalizar a salada, coloquei as batatas em vasilha com azeite e alho espremido para que ao cortar em rodelas, o temperinho já fosse tomando conta delas. Fiz o mesmo com os ovos que parti em 4 partes. Passei o bacalhau nesse mesmo temperinho e montei assim na travessa para servir. Coloquei as batatas ao redor da saladeira, os ovos cozidos, no meio, a couve, por cima das batatas o bacalhau e ao redor de tudo, azeitonas pretas. Cobri tudo com azeite e alho. Como disse, servi essa salada morna. Uma delícia. De almoço, companhia, dia, tudo em fim.

6 comentários:

paula MARIANA disse...

Imagino a delicia desse dia, bem passado e em boa companhia assim como deliciosa parece essa saladinha de bacalhau que eu tanto gosto Welze, obrigado por partilhar esses momentos...

beijinhos e uma Santa Páscoa para ti e para os teus!!

Lina disse...

Ola, Welze!Que bela salada, bem ao meu gosto!
Beijinhos e Feliz Pascoa na companhia de quem mais amas!

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

que belo prato amiga uma maravilha mesmo...bjokinhass

www.receitasdaamizade.forumeiros.com

Vicentina disse...

Ai,ai,ai, que delícia de salada amiga, to com água na boca.
Bjs

Josy disse...

Ai que delicia amiga, minha mãe fazia desse jeito, qdo tinha bacalhau tinha que ter couve e a salada era assim morninha regada com azeite uma verdedeira delicia. Welze minha flor, desejo pra vc e sua familia uma Páscoa repleta de harmonia, fé, alegrias,esperanças e renovações, e claro com muito amor...bjos Fique com Deus

Regina Fernandes disse...

Aí q delícia!
Salivei agora. amei essa salada, e é bem prática de preparar!
Bju gde