RECADINHOS - esse é para diana

PÃO DE LÓ. A lindinha Diana pediu para eu postar e receita de pão de ló. É coisa antiga, de família. Faço assim: para cada ovo, 1 colher de sopa de açúcar , 1 de farinha de trigo e invariavelmente 1 colher de sobremesa de fermento em pó. Bato as claras em neve, acrescento as gemas e depois de bem batidas, junto o açúcar e deixo batendo muito muito muito. À parte peneiro farinha de trigo e fermento. Depois das claras, gemas e açúcar bem batidos, coloco a farinha e o fermento juntos, mexendo delicadamente com fue(?). Esse é o pão de ló branco. Para o pão de ló de chocolate, substituo 1/3 da farinha por chocolate em pó. Por exemplo: 3 ovos, 3 col. de sopa de açúcar, 2 de farinha de trigo e 1 de chocolate em pó e o fermento. Sempre dá certinho. O forno não deve estar muito forte.