14 dezembro 2011

Rizoto de Gorgonzola

Oi queridos..
Como a Gostosura sempre fazia, lá vamos nós para uma receitinha que particularmente amooooo.
Só não tenho fotinhas como ela tinha..mas vamos lá.

Para o Rizoto, sempre uso arroz carnaroli, prefiro ao arbóreo para fazer o prato.
Para fazer o prato para duas pessoas, duas xícaras de arroz.
1 cebola pequena
Azeite ou margarina colunária.
1 taça de vinho seco
1 litro de caldo de legumes.
Salsa desidratada
Queijo Gorgonzola (cada um coloca a seu gosto a quantidade)
Catupiry ( me dei o luxo de comprar o original)
Parmesão Ralado.

Obs: vcs perceberam que não entendo da ordem de disposição dos ingredientes, mas acho que vai dar certo...

Comecei assim:

A parte preparei 1 litro de cado de legumes.
Em outra panela deixei a cebola dourar na margarina, sempre coloco um pouquinho de azeite para não queimar a margarina. Deixei quase ficar transparente.
Em seguida coloquei o arroz e deixei fritar muito bem.
Adicionei o vinho e mexi bem até quase evaporar totalmente.
Vagarosamente e sempre mexendo, fui adicionando o caldo, para as minhas receitas de rizoto, acabo nunca usando o litro todo dos caldos.
Coloquei a Salsa desidratada, que amo de paixão.
Sempre mexendo, mexendo, mexendo, demora mais ou menos uns 15 minutos.
Quando já não tinha mais muito liquido, adicionei o catupiry, mexi bem.
Em seguida coloquei o Gorgonzola, mexi muito.e acrescentei o parmesão.
O Lindo e eu raspamos a panela.
Ficou maravilhoso.
Para a Virada, farei Rizoto de bacalhau.

Lindo dia para todos.

Ah,  http://simplesmentecucla.blogspot.com/2011/12/foi-assim-parte-1.html, como foi o começo da comemoração do meu aniversário.

13 comentários:

Iraluiza disse...

Bom Dia Cucla...
Fico mt feliz qd vejo uma atualização no gostosuras...corro pra ler...
Agora esse seu rizoto deve ter ficado td de bom...
E a comemoração pelo níver tb..
Ainda sentimos mt falta da Gostosura na blogosfera...
Bjs..

Simples Assim disse...

Oi Cucla,
Que bom vc nos trazer de volta sua mãe, com essas deliciosas receitas.
Tenho certeza que ela está bem feliz com você.
Coisas de Deus!
Bj,
Lylia

Valéria disse...

Oi Cucla!
Gostei muito de te ver lá no blog! Seja sempre bem vinda!
Sua receita abrilhantou o blog de sua mãe, certamente ela está feliz com suas homenagens!
Beijinhos e tudo de bom!

Érica disse...

Muito bom você escrevendo uma receitinha, que por sinal deve ser deliciosa.
bjs

milu disse...

Obrigada por compartilhar, Cucla!!!!Bjs gde.

Vicentina disse...

Vc sabe das coisas em querida, pelos ingredientes seu Rizoto ficou delicioso, deu água na boca eu adoro Rizoto.
Bjs e Boa Tarde

Josy disse...

Que delicia de risoto Cucla, e fico muito feliz de ver o seguimento desse cantinho que sempre me trouxe boas energias e já teve o poder de me fazer feliz em dias tristes. Muito bom, volte sempre. Bjos. Adorei a dica do risoto de bacalhau affffffffff... que delicia

maria/andrea disse...

Acabei de decidir um dos pratos da ceia: esse risoto ai. Parece muito gostoso e eu amo queijos, então...
Já que não como carne, vou de queijo.
Posta mais receitinhas aí, igual a gostosura fazia.
Prometo contar depois se deu certo.
BEIJOS.

Anônimo disse...

Adorei, Cucla.
Saudades da Gostosura!

Orvalho do Céu disse...

Olá, queridas

" Das alturas orvalhem os céus,
E as nuvens que chovam justiça,
Que a terra se abra ao amor
E germine o Deus Salvador"...

Fico tão sem palavra para agradecer o carinho imensurável com que me cumula ao longo do ano que só posso lhe dizer que:
Sejam muito abençoadas e felizes (a mãe na outra dimensão), amigas!!!
Bjm de paz e FELIZ NATAL... apesar de qualquer vestígio de dor em seu coraçãozinho (filha)....

"Quando eu estiver contigo no fim do dia, poderás ver as minhas cicatrizes,

e então saberás que eu me feri e também me curei."

(Tagore)

Clau disse...

Boa tarde Cucla!!
Amo rizoto!!
Adorei a receita.
É muito bom,encontrar novidades por aqui.
Bjs!!

Liene disse...

Boa tarde!

Quando as coisas vão erradas e o momento é de crise, não pense que todos os seus esforços têm sido em vão, segue.
Talvez tudo tenha sido para melhor. Sorria... E experimente outra vez! Pode ser que o seu aparente esforço venha a ser a porta mágica que o conduzirá para uma nova felicidade, que você jamais conheceu. Você pode estar enfraquecido pela luta, mas não se considere vencido. Isso não quer dizer derrota. Não vale a pena gastar seu precioso tempo em lágrimas e lamentos.
Levante-se!
E enfrente a vida outra vez. E, se você guardar em mente a alto objetivo de suas aspirações, os seus sonhos se realizarão. Tire proveito dos seus erros. Colha experiências das suas dores. E, então, um dia você dirá:
“... GRAÇAS A DEUS EU OUSEI EXPERIMENTAR OUTRA VEZ,
E REENCONTREI A PAZ, O AMOR E A FELICIDADE..."

Que a paz de Deus permaneça no seu coração renovando suas forças e esperanças a cada dia!

http://www.youtube.com/watch?v=rRw715y39hU

Um abraço carinhoso da equipe do Yehi Or

http://hajalluz.blogspot.com/

Cucla disse...

Uma mensagem mais linda que a outra...obrigado pela companhia sempre...