07 junho 2010

receita de família - "mistura"


Quando o arroz e o feijão , são "do dia", bem fresquinhos e saborosos, não precisa mais nada, para mim, é claro. Só uma esprimidinha de limão, uma farinha temperadinha ou ainda uma pimentinha das boas por cima da comida, já é uma festa.
Mas, ao contrário disto, as vezes as opções de "mistura" são tão completas, que nem ligamos para o arroz ou feijão.
Um dia fiz batatas com alho, fritei linguicinhas apimentadas e cozinhei ovinhos de codorna. Nesse dia, nem mexemos na "comida" propriamente dita. Nessa hora, o bonitão fala."Hoje é dia só de mistura".
As batatas fiz assim: cozinhei batatas com casca em água salgada até estarem moles, mas não muito. Esperei esfriar, tirei a casca, cortei em fatias de 1 cm mais ou menos e reservei. Levei uma frigideira grande ao fogo e coloquei azeite de bom. Fritei muitos dentes de alho e quando já estavam dourados e estando o azeite com o gostinho do alho, coloquei as rodelas de batatas, esperei fritarem de um lado, virei para fritarem do outro. Nesse ponto salpiquei cheiro verde bem picadinho e desliguei o fogo. Não sou muito chegada a ovos de codorna mas cozinhei para o bonitão. Eu prefiro os grandes, jumbo, se possível e a linguicinha é de uma casa de carnes daqui de pertinho, uma delícia e bem ardidinha. É, assim não precisa mesmo do arroz ou feijão. Delícia das boas.

11 comentários:

Eliana Pessoa disse...

DELICIA MESMO ADORO SALADA DE BATATA!!!

Rachel disse...

Uma delícia que acompanharia muito bem uma cervejinha gelada...rs!!!

Bjuss!!!

"Manjares da Manu" disse...

Hummm, delícia!!Eu amo batata!!!

Bjs... Boa semana!!!

Renata disse...

Oiiii Welze, tudo bem???´
ÓTima receita para fazer agora na copa de tira-gosto!!!
Realmente ficou muito saborosa sua receita...
Hummmmmmmmmm
Adorei
Bjocas

ELIANE TAVEIRA disse...

Maravilhas essas batatas com alhinho, amoooo!
Os ovinhos com a linguicinha... minhas filhas devoram!

Obrigada pela visita e comentãrio, bem-vinda ao meu cantinho!

Caso não leia o comentãrio que deixei no meu blog, amei sua dica da agenda familiar. Estamos usando e foi ótima idéia!

Bjinhos,

Eliane

receitaserecipestop.blogspot.com

Débora disse...

Menina...vi esses ovinhos e me lembrei que aqui em casa minha avó tem 6 codornas...e tem muuuuuuuito ovo na geladeira rsrsrs...amanhã vou fazer algo!!!
Bjks e linda semana.

Miriam disse...

Delícia de batata, adorei...

a linguicinha e o ovinho também....

1000 Beijokinhas

Silenciosamente ouvindo... disse...

Obrigada pela sua visita ao
meu blogue.E comentário.
Nos iremos encontrando.Bj./Irene

Leci Irene disse...

Eu sou fã de carteirinhas das misturas!!!!!!!!! Acho uma delicia e esta tua aí deve ter ficado mais do que deliciosa!!!!!!

Fla disse...

Sabe que eu também acho que arroz e feijão com limão e pimenta já é uma refeição completa? Adoro!
Essas linguicinhas devem ser deliciosas. Eu quase nunca acho linguiça apimentada para comprar aqui em Sorocaba.
Bjs

Rita Vieira disse...

Welze do céu! morrí de rir com vc perguntando de eu permito vc ser minha seguidora! kkk...Tá mais que permitida, o panela é seu também, fique à vontade lá, tá?!

Obrigada pelo carinho!

Beijo!