receita de família - torresmos

Esses torresminhos ficaram bem sequinhos e crocantes. Fiz assim: cortei o toucinho em fatias finas e levei ao fogo em panela alta. Sem óleo e em fogo baixo, fui mexendo sempre para que fritassem por igual, na própria gordura. Espirra que é uma barbaridade, mas vale a pena. Depois de fritos, tirei dessa panela e fritei em frigideira com óleo bem quente até ficarem pururucas. Uma delícia que de vez em quando, não faz mal. Ô trem bom!