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02 novembro 2010
receita de família - bolo cremoso de abacaxi
Esse bolo, em sua receita original, pede abacaxi em calda, de lata, mas como tinha por aqui umas fatias de abacaxi AZEDO demais da conta, usei esse mesmo para o dito bolo. Levei as fatias de abacaxi ao fogo em panela de fundo grosso, cobri com açúcar e em fogo baixo, esperei que estivessem cozidas e com calda. O bolo fiz assim: bati no liquidificador o abacaxi(mesma quantidade de 1 lata), 1/2 x de chá de margarina culinária, 3/4 x de ricota, 1/2 x de açúcar e 3 ovos grandes. Passei essa mistura para uma tigela, onde acrescentei 2 e 1/2 x de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento em pó. Levei a assar em forno médio. Para a coberturinha, usei açúcar de confeiteiro, mais ou menos 2 x de chá com um pouco da calda. Cobri o bolo já frio. É delicioso.
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7 comentários:
água na boca!!!!!!!!!!
Hummm amei esse bolo ,lembrei qdo era crianca minha mae fazia p/levar nas quermeces de festa junina p/ajudar na compra de alimentos acho que muita gente fazia isso ne?obrigadao!!!!
Hummm amei esse bolo ,lembrei qdo era crianca minha mae fazia p/levar nas quermeces de festa junina p/ajudar na compra de alimentos acho que muita gente fazia isso ne?obrigadao!!!!
Hummm amei esse bolo ,lembrei qdo era crianca minha mae fazia p/levar nas quermeces de festa junina p/ajudar na compra de alimentos acho que muita gente fazia isso ne?obrigadao!!!!
Hummm amei esse bolo ,lembrei qdo era crianca minha mae fazia p/levar nas quermeces de festa junina p/ajudar na compra de alimentos acho que muita gente fazia isso ne?obrigadao!!!!
Welzeeeeeeeeeeee!!Que delícia!!!Já copiei a tua receita e vou fazer esta maravilha!!! Bjão
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