receita que amamos - brigadeirão à gostosuras

Essa receita está em quase todos os blogs por onde passeio, mas fiz algumas sutis alterações. Fiz assim: bati no liquidificador 1 lata de leite condensado, 3 ovos grandes, 1 caixinha de creme de leite, 1 colher de chá de margarina culinária, 1/2 x de chá de chocolate em pó e 2 col. de sopa de açúcar. Reservei. Untei exageradamente uma forma para pudim, com calda pronta para sorvete, sabor morango e coloquei aí a mistura do liquidificador. Levei em banho maria, na boca do fogão, por 30 minutos, em fogo fraco, contados depois que a água começou à ferver. Esperei esfriar, desenformei e cobri com chocolate em escamas, que é chocolate mesmo, muito gostoso. Ficou muito bom o gosto azedinho do morango contrastando com o sabor do chocolate. Gostei. Farei novamente.

receitas que amamos - tortinhas de massa de pastel

Essas tortinhas estão em muitos blogs. Realmente são deliciosas. Fiz assim: Coloquei em forminhas de tortinhas untadas, massa de pastel redondas. Afundei a massa na forminha e coloquei como recheio, 1 lata de leite condensado, 100 grs. de coco ralado, 2 gemas e 2 col. de sopa de chocolate em pó, tudo misturado. Levei ao forno pré aquecido em potencia média até que a massa ficasse dourada. Todos gostaram e é uma receitinha fácil e rápida e ser feita. Aprovado.

receita de família - gostosura maluca(bolo de chocolate)

Tendo muitas receitas do bolo NEGA MALUCA, resolvi criar uma aqui no GOSTOSURAS. Fiz assim: Numa tigela grande misturei 3 x de chá de farinha de trigo, 2 x de chá de açúcar, 1 x de chá de chocolate em pó, 1 pitada de sal, 2 col. de sopa de fermento em pó. Acrescentei 3 ovos batidos, 1/2 x de chá de óleo e 2 x de chá de leite fervente. Misturei tudo muito bem, sem levar à batedeira. Coloquei em refratário untado com óleo e levemente polvilhado com farinha de trigo e levei a assar em forno médio. Enquanto o bolo assava, fiz uma caldinha assim: levei ao fogo 5 col. de sopa de chocolate em pó, 2 x de chá de açúcar, 3 col. de sopa bem cheias de margarina culinária e 1 x de chá de leite. Deixei ferver por alguns minutos e assim que tirei o bolo já assado do forno, coloquei essa calda quente no bolo que furei bastante com um garfo. O resultado foi um bolo grande, delicioso e bem úmido

receita de família - bolinho de arroz e mais

Esses bolinhos, não fiz para aproveitar arroz não. Fiz o arroz a propósito para os bolinhos. Estava com muita vontade de comer essas delicinhas. Fiz assim: sem quantidade certa, misturei arroz, 1 ovo grande batido, cheiro verde picado, queijo parmesão ralado grosso, batata cozida e amassada, sal, 1 col. de margarina culinária, pimenta negra moída na hora e farinha de trigo para dar ponto de moldar os bolinhos com colher. Em bastante óleo, não muito quente, fui colocando colheradas da massa, aos poucos, até os bolinhos ficarem bem dourados. No almoço, acompanhei os bolinhos com uma saladinha de folhas, mas no café da tarde, comi mesmo os bolinhos com um café fresquinho. Delícia das boas.

receitas de família - LANCHINHOS RÁPIDOS

Usei para esses lanches o que há no mercado para dar uma ajuda na hora da preparação. Fiz com massas para pizza frita e uma outra que se não estou enganado é Rap 10 ou qualquer coisa parecida. Infelizmente joguei a embalagem. Fiz assim: levei uma frigideira anti aderente ao fogo, coloquei um fio de azeite e depois que bem quente coloquei a massa para dourar, virei do outro lado, coloquei o recheio, fechei(dobrei) e estava pronto um delicioso lanche à moda mexicana. Para os recheios usei ricota amassada misturada à brócoles passados no azeite com muito alho e pimenta e outro recheio de carne moída refogada com cenoura ralada, repolho roxo picado bem fininho e pimenta jala peña. Ambos ficaram deliciosos

receitas que amamos - brocoles ardentes

Para essa preparação usei o brocole comum. Fiz assim: aferventei os buques e as folhas mais novinhas do brocole em água, sal e um pouquinho de vinagre. Quando estava tudo macio, escorri e reservei. Numa frigideira, no fogo alto, coloquei azeite, fritei muito alho fatiado até dourar. Coloquei o brocole, uma pimenta vermelha em tirinhas finas, acertei o sal. Mexi um pouco e estava pronto. Servi com torradas e um bom vinho tinto. Delícia.

receitas que amamos - beringela encapada

Essa preparação com beringela ficou tão gostosa, mas tão gostosa mesmo, que quase que eu a como toda. Uma delícia e muito fácil. Fiz assim: tirei a casca de uma beringela grande, cortei em fatias de mais ou menos 1 cm e coloquei as fatias em vasilha com água, sal e vinagre. Deixei nessa água, na geladeira por umas duas horas. À parte, bati um ovo acrescentei sal, oregano, pimenta negra esmagada na hora e casca de laranja ralada. Na hora do preparo, escorri e enxuguei as fatias da beringela uma a uma, passei pela mistura de ovo e em farinha de rosca. Em algumas repeti essa operação e ficaram igualmente saborosas. Fritei em bastante óleo quente, de ambos os lados até dourarem. Coloquei em toalha de papel absorvente e servi com salada de folhas e pure de batatas.

receitas que amamos - bife acebolado e alho frito

Mais receitinhas que amamos, com um toque do gostosuras. Acima, um bife acebolado de fígado de boi. Fiz assim: Comprei o fígado já cortado em bifes. Cortei aquela pele que envolve o bife para que ele não encolhesse ao fritar, temperei com alho e sal, coloquei em travessa e cobri com leite. Reservei por umas duas horas. Na hora de fritar, coloquei óleo em frigideira, coloquei o bife escorrido e baixei o fogo. Virei o bife algumas vezes e quando estava pronto, coloquei cebolas cortadas em fatias finas para fritarem juntos. Retirei o bife e a cebola da frigideira, e servi com arroz e salada de pepino e alface americana. Delícia.

Aqui em casa consumimos muito alho. É alho de todo jeito, assado, frito, cru, em pão, em temperos. Esse alho fiz assim: Levei uma frigideira com óleo ao fogo forte, coloquei mandioca cozida em fatias para fritar e coloquei dentes de alho inteiros e com casca para fritarem juntos. É preciso tomar cuidado, pois quando da fritura dos dentes de alho, esses incham e estouram. Esperei que tudo ficasse dourado e retirei para papel absorvente. As mandiocas ficaram com o gostinho do alho e esses uma delícia, macios sem gosto muito forte. Muito suaves.

receitas que amamos - bolinhos de arroz, virado de feijão e mandioca com alho

Então está combinado que nesse marcador postaria receitas que todos conhecem com toques, pitacos meus. Assim fiz com essas receitas. Os bolinhos de arroz, fiz assim: coloquei numa tigela, mais ou menos 2 x de arroz pronto, acrescentei 2 ovos, sal, cheiro verde picado, 1 x de queijo ralado, mais ou menos 1 x de leite, 1 x de amido de milho, 1 col. de sopa de fermento em pó, orégano, pimenta negra moída na hora e acertei o ponto com farinha de trigo. Não deixei consistente ao ponto de modelar. Fritei em bastante óleo, pingando com 2 colheres, sem deixar o óleo esquentar muito para que os bolinhos não ficassem crus por dentro. Coloquei em papel absorvente até a hora de servir. É mais gostoso, para meu paladar, bem quentinho mas até amanhecido, com café fresquinho, é bom demais da conta.

A mandioca fiz assim: cozinhei os pedaços em panela de pressão com um pouco de tempero caseiro. Depois de cozida, escorri deixando ficar bem sequinha. Numa frigideira grande, coloquei azeite e dourei bastante alho. Retirei o alho e reservei. Nesse mesmo azeite, coloquei os pedaços de mandioca, casca de laranja ralada e um pouquinho de gengibre também ralado. Fritei dos dois lados a mandioca e voltei o alho já frito para que a mandioca tomasse o gosto. Servi com costela. Delícia.

O viradinho de feijão fiz assim: coloquei o feijão do dia anterior em uma peneira, e deixei escorrer todo o caldo. Reservei. Numa frigideira coloquei óleo e fritei 1 cebola pequena cortada em rodelas. Juntei o feijão escorrido, um pouquinho de cheiro verde picado e fritei um pouco. Acertei o sal e acrescentei farinha de milho amarela(nunca acho a branca) até ficar no ponto que desejava. Desta vez queria um virado à lá mamãe, bem sequinho. Ficou delicioso.

receitas que amamos - costelinha com gengibre

Como sabem, esse marcador é para eu colocar aquelas gostosuras que todos fazem mas que de repente inovamos com algum detalhe. Foi assim com essas costelinhas de porco.
Fiz assim: Cortei as costelinhas pelos ossos, temperei com vinagre de abacaxi, sal e alho, cominho, folhas de ouro, gengibre ralado, um pouco de água e vinho branco seco. Reservei nesse tempero até o dia seguinte na geladeira. Para fazer, levei uma panela com óleo ao fogo, coloquei as costelinhas, fui fritando e colocando o líquido do tempero. Sempre deixando fritar antes de acrescentar mais líquido para a carne ficar dourada. Ficou perfumada, molinha, suave e deliciosa.

receitas que amamos - bolo de cenoura

Todas nós temos uma receita de bolo de cenoura, não é? Criei esse marcador para postar essas receitas, que todas temos, sempre fazemos, mas para as quais damos nossos toques especiais. Assim foi com esse bolo. Fiz assim: Bati no liquidificador, 4 ovos grandes, 3/4 x de chá de óleo, 3 cenouras grandes cruas e sem casca e reservei. Numa tigela misturei 2 x de chá de açúcar, 3 x de chá de farinha de trigo, l colher de sopa de fermento em pó. Acrescentei a mistura batida no liquidificador e juntei 3/4 x de chá de chocolate granulado. Incorporei tudo e levei a assar em forno médio em assadeira untada e polvilhada. Para a cobertura, juntei em uma panelinha 10 col. de sopa de açúcar, 6 col. de sopa de chocolate em pó, 3 col. de sopa de margarina culinária e 4 col. de leite. Levei ao fogo médio mexendo até encorpar um pouquinho. Depois do bolo assado, coloquei a cobertura quente por cima. Como sou exagerada, fiz 1 1/2 receita da cobertura. Ficou deliciosa. Bolo macio e muito gostoso.

receita de família - feijoada diferente

feijoada é um prato que muita gente sabe fazer e cada um tem um modo diferente de prepará-lo. Tem os segredinhos. Tem gente que coloca pinga para tirar o gosto forte das carnes salgadas, outras pessoas colocam as carnes para cozinhar junto ao feijão e por aí vai. Eu preparo do jeito mais comum. Dessalgo as carnes, dou uma boa aferventada nelas, trocando a água por duas vezes e só então coloco as carnes para cozinhar e quando estão no ponto, junto ao feijão preto já cozido e deixo fervendo em fogo baixo, com folhas de louro para tudo tomar gosto. Essa eu fiz um pouco diferente. Costumo comprar os pertences para feijoada no Mercado Municipal do centro da cidade, pois lá os produtos tem uma maior rotatividade, garantindo assim, que eles estão sempre novos. Mas dessa vez, não fui com a cara da costelinha de porco salgada. Estava muito gorda então resolvi comprar essa carne fresca, aqui no açougue perto de casa. Cortei as costelinhas uma a uma, levei ao fogo em um pouquinho de óleo sem tempero, só para selar a carne. Depois disso, juntei as outras carnes já dessalgadas e aferventadas e deixei cozinhando com pressão até ficarem macias. Depois juntei ao feijão já cozido, acrescentei louro, corrigi o sal e deixei tomando sabor em fogo bem fraquinho. Ficou leve e deliciosa. Achei que a costelinha fresca não tomaria o gosto das outras carnes, mas tudo ficou uma delícia. Foi uma boa experiência.

receita de família - segredinho gostosuras

Essa receita é a mesma do tradicional escondidinho de mandioca e carne seca. Mas como gosto dele bem firme, apelidei com esse nome. Fiz assim: Coloquei 1/2 k de carne seca para dessalgar na água na geladeira. Troquei vária vezes a água e levei para cozinhar em panela de pressão até estar macia. Reservei. Tirei a casca da mandioca, cortei em pedaços grandes e levei também para cozinhar até ficar molinha. Rendeu 1 k de mandioca. Levei uma frigideira ao fogo com azeite e fritei 2 cebolas grandes em rodelas. Juntei a carne seca cozida, escorrida e desfiada, fritei bem e juntei cheiro verde picadinho. Reservei. Passei a mandioca cozida e escorrida pela máquina de moer e levei ao fogo em panela grande com 1 caixinha de creme de leite e a mesma medida de leite comum. Adicionei 2 colheres de margarina culinária e um bocadinho de sal. Reservei esse purê. Untei um refratário com azeite, coloquei a metade do pure de mandioca, coloquei o recheio de carne seca e cobri com a outra parte do pure. Polvilhei queijo parmesão ralado e levei ao forno bem quente para gratinar. Ficou dos deuses. Com uma saladinha de folhas verde refrescantes, foi uma refeição e tanto.